Author : Sandhya
Date: 25 July 2024
मटन वह भी वेज!
सुनने में जितना अच्छा लगता है उससे कई ज्यादा बेहतर होता है इसका जायका.
दरअसल झारखंड में रुगड़ा इसी रूप में जाना जाता है.
जंगल में पायी जाने वाली ये मशरूम की प्रजाति मानसून की बारिश के बाद बाजारों में दिखने लगी है.
झारखंडी मशरूम का टेस्ट बिल्कुल मटन की तरह ही होता है.
रुगड़ा में भरपूर मात्र में प्रोटीन होता है.
रुगड़ा में कैलोरी और फैट की मात्र बहुत ही कम होती है.
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